VERONA WEINE
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Verona Weine: Custoza
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Verona - Weine
Der Name dieses sehr geschätzten Weißwein stammt von einem kleinen Vorort in der Nähe von Sommacampagna, einem Wach- und Aufsichtposten an der via Postumia sowie Theater großer Schlachten in der Zeit des italienischen Risorgimento.
Erste Hinweise auf Weinhandel in dieser Gegend gehen auf das 13. Jahrhundert zurück, als sich rund um die Festung eine urbane Ansiedlung entwickelte.
Die klassischen Weinrebensorten, wie Trebbiano und Garganega zusammen mit anderen jüngeren Veredlungen wie Tocai, Malvasia, Chardonnay und Bianca Fernanda liefern die Weintrauben, aus denen der Bianco di Custoza im Anbaugebiet des Moränenkessels am Gardasee erzeugt wird, das die Gebiete von Sommacampagna, Villafranca, Valeggio, Peschiera, Castelnuovo, Sona, Bussolengo, Pastrengo und Lazise umfasst.
Der Bianco di Custoza ist ein trockener und zugleich angenehm weicher Wein, leicht bitter und mit deutlich weinigem Bukett, mit Blumen- und Fruchtnoten und anhaltendem Nachgeschmack. Er passt ideal zu Fisch und wird vorzugsweise ein Jahr nach der Weinlese getrunken. Dank seinem frischen Geschmack ist er besonders von den Frauen beliebt.
Der Custoza 'passito' ist ein exzellenter Dessertwein, lieblich und samtig im Geschmack, mit gefälligen Anklängen an Konfitüre und Gewürze.
Der Besuch des Weinkellers von Custoza kann auch einen Aufenthalt in dem wunderschönen Dorf Borghetto, wo man die berühmten Tortellini kosten kann, und den Bescuch von dem Schloss in Valeggio, der im Jahr '300 von den Scaligern gebaut wurde und von dem Gedenkstätte Schlachtes bei Custoza einschliessen.
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